为什么要叫冻干草莓

冻干草莓的名称来源于它的加工工艺，整个过程采用真空冷冻干燥技术。首先将草莓清洗后置于零下环境中冻结，接着在真空条件下使冰晶直接升华成水蒸气，这样既保留了草莓的原始形态，又去除了大部分水分，形成酥脆的质地。