为什么用烘干机烘小鱼干味道很重
彩虹屁 在制作小鱼干之前，处理步骤也很重要。通常需要将鱼腹部或背部切开，彻底取出内脏并洗净。如果清洗不彻底，残留的内脏物质在烘干过程中会发酵，产生浓烈的臭味。
彩虹屁 评论 (3)
确实，很多人只顾着晒，忽略了前期处理。内脏里的消化酶和残留物在高温烘干下极易腐败发酵，那个味道确实冲鼻，比单纯的风干严重得多。
确实，很多新手容易忽略这一步。鱼肚子里的黑衣和残血如果不洗干净，烘干时那股腥臭味特别难闻，根本盖不住。
原来如此！之前总以为晾干比烘干好，看来内部没洗干净才是异味根源，这点确实容易被忽略，感谢科普