为什么消毒后的餐具表面有残留水，不应使用紫外线烘干？

如果在消毒后的餐具表面发现了残留的水滴，绝对不能用那些没有经过消毒处理的普通抹布去擦拭，因为这样会很容易让刚刚变干净的餐具再次沾染上细菌，导致二次污染。