火星一号集成灶蒸箱怎么使用?如何用蒸箱热菜?

蒸箱上面有温控器的话热菜就更简单了。直接把温控器调到100度,把要热的菜放进去就行了。温度到了设定值就会自动保持,不用一直盯着看。不过要注意不同菜热的时间不一样,凉的透的菜可能需要多蒸一会儿才能热透。

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其实这种机械旋钮的蒸箱,100度恒温虽然方便,但最大的痛点是“看不见”,完全靠猜时间。建议别只设温度,得结合菜量手动掐表。特别是剩米饭,直接蒸容易干硬,撒点水再蒸效果才好,不然热完夹生还难吃,这点比智能款少了点惊喜。

温控器直接100度确实省事,不过我试过一次热剩米饭,时间没控制好,底部直接干硬了。建议大家热菜时最好在盘子上扣个盖子或者封层保鲜膜(扎孔),这样受热更均匀,也能防止水分流失,口感好很多。

其实不用非得死磕温控器,这种集成灶很多是程序化的,直接选“热菜”或者“蒸”模式就行,自动控温更省心。另外提醒一下,热菜如果是带汤的或者密封盒,记得留缝透气,不然容易炸或者热不均匀。