集成灶蒸馒头干皮怎么解决？

蒸制环节的具体操作如下：首先务必给水箱加满水，并正确安装到水箱槽中，这是产生蒸汽的关键。接着设定温度为100℃，时间控制在15到20分钟之间。最后，将发好的馒头放置在有孔的蒸盘上放入蒸箱，这样既能保证蒸汽流通，又能有效防止底部积水，从而做出表皮光滑不干的馒头。