用集成灶烤羊排需要多长时间？
西楼望月仙 另一种做法是，当烤箱内预热到150到180度时，可以先用120度的低温慢烤120分钟。
西楼望月仙 评论 (4)
120度慢烤两小时？这也太费电且时间太长了吧，烤羊排追求的是外焦里嫩，通常高温快烤或者先煎后烤风味更佳，这种方法做出来的口感会不会太柴或者不够香？
这个温度和时间有点太保守了吧？120度烤两小时，羊排应该还是半生不生的状态，口感可能偏生。通常烤羊排需要更高温度让外皮焦脆，内部熟透，建议至少180度以上，时间也要控制在40-60分钟左右，具体看羊排厚度。不然吃起来会没味道。
120度慢烤两小时？这效率有点低啊。一般烤羊排为了锁住肉汁，我会先高温猛烤上色，再转中小火熟透，全程40-60分钟搞定。低温慢烤虽然嫩，但费时费力，对于日常吃羊排来说，还是追求一点焦香口感更过瘾，你们觉得呢？
120分钟？这也太夸张了吧，羊排烤两个小时里面水都干了吧？一般180度烤个20-30分钟就差不多了，这样低温慢烤是不是更适合大块烤肉而不是羊排啊？