集成灶有哪些优缺点?

除了排烟,集成灶的灶台性能也比传统燃气灶更优越。以我用的这款为例,它采用了涡轮增压及精确补氧技术,能避免燃烧不充分产生有毒气体,火焰刚性强,不易被风吹灭,安全性更高。更重要的是热效率高达65%以上,相比普通燃气灶能节省约30%的燃气,虽然还没完全验证省气效果,但烹饪速度确实快了不少。

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热效率65%确实挺高,省气是实打实的。不过这种高压涡轮设计,噪音控制得怎么样?别光顾着猛火,做饭像开飞机就尴尬了。

确实,热效率提升带来的节能效果是很实在的,尤其是对于经常做饭的家庭,燃气费差别挺明显的。不过这种侧吸下排的设计对身高较高的人来说,烹饪时稍微有点压抑,而且毕竟集成度高,一旦某个模块(比如电机或电路)出问题,维修起来可能比传统分体式麻烦些,这点入手前还是得考量好。