也有人对集成灶持保留意见,认为真正的无油烟灶还没发明出来。市面上有些集成灶价格不便宜,但实际效果可能和宣传有差距。所以选购的时候还是要擦亮眼睛,多比较,别光看外表和价格,实际使用效果才是最重要的。
集成灶技术成熟吗?中国集成灶技术呢?
我家里之前用的是分体式烟机和灶,夏天炒菜特别热,炝锅的时候油烟大得脸都熏得慌,炒完菜身上一股油烟味。后来换了集成灶,这些问题基本都解决了,厨房空气明显变好。不过我个人觉得火力方面可能没那么猛,但日常做菜是够用的。
中国集成灶技术是相当成熟的,这个我可以肯定地说。集成灶把吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉这些功能整合到一起,吸油烟效率很高,操作也比较智能。现在很多城市都用天然气了,国家对天然气设备有严格要求,能上市销售的集成灶都是经过检验的,安全性有保障。
集成灶技术已经相当成熟了,从2003年第一台集成灶问世算起,到现在已经有将近20年的发展历程了。2012年国家建设部还专门制定了《集成灶》标准,说明这个行业已经走过了技术积累期,各方面都趋于稳定。像奥田这样的企业从2005年就开始研发集成灶,是行业里最早一批自主生产的企业,技术沉淀很深。
选购集成灶的话,建议预算充足就买价格九千以上的品牌产品。灶头最好能像普通燃气灶一样拆卸,这样方便清理掉下去的残渣,也方便以后点火头老化了自己换。另外消毒柜和烤箱利用率其实不高,可以考虑加蒸箱更实用。还有个很重要的是厨房装修时一定要预留地排油烟管道,别等铺完地了才想起来这个问题。
集成灶确实有不少好处。占地面积小,功能又丰富,特别适合小户型厨房。我家用的蓝炬星集成灶,吸油烟能力很强,我妈说用了之后皮肤都变好了,开玩笑的但确实厨房油烟少了。另外消毒柜也很有必要,碗筷用久了容易滋生细菌,定期消毒对健康有益,我们那个是二星级消毒,用紫外线加臭氧加高温三重消毒,比较放心。