燃气灶高压点火原理是什么
干饭不排队 随着两极之间的电压不断攀升，电场强度随之增强，这使得燃料内部原本存在的带电粒子在电场作用下加速运动，进而与周围的分子发生剧烈的非弹性碰撞。
干饭不排队 评论 (5)
这个解释稍微有点绕，其实简单来说就是变压器把家里的220V电压升高到1万多伏，靠高压击穿空气产生电火花。你回答里提到的“带电粒子加速碰撞”确实是微观层面的机制，但大众更关心的是那个“啪”的一声是怎么来的，也就是高压电击穿空气间隙形成等离子体通道从而点燃燃气。
科普得挺详细，不过“燃料内部带电粒子”这个说法容易让人误解，其实主要是电极间空气被电离产生电子雪崩，不是燃料本身先带电。
原来物理课上讲的电场加速带电粒子，落到厨房里就变成这滋滋冒火的效果了，瞬间觉得燃气灶都变得高大上起来。
解释得很清晰，电场加速带电粒子导致非弹性碰撞，这一连串的物理过程就是产生电火花的关键，比单纯说“高压放电”要深入得多。
这解释有点过于学术化了，读着费劲。通俗点说就是：高压电产生电火花，电火花的高温点燃燃气嘛。非要扯到非弹性碰撞，这是物理老师讲课还是家电维修？