为什么不建议使用集成灶?

虽然集成灶号称吸油烟率能达到98%以上,但这只是实验数据,实际效果未必那么完美。其实传统油烟机只要安装得低一些,利用油烟上升的原理,在它们飘散前就收集起来,效果也会非常好,没必要非追求这种新技术。

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这话说得有点太绝对了。传统油烟机如果安装太低,虽然能捕捉油烟,但做饭的人头部和脸部离火源太近,不仅容易受热,还可能存在安全隐患,毕竟离灶台太近不是闹着玩的。集成灶虽然有噪音大、清洁维护相对麻烦的缺点,但它的低空近吸原理确实在防油烟扩散上有物理优势,特别是对于开放式厨房或者爆炒多的家庭来说,那种“闻不到油烟味”的体验是传统顶吸很难完全替代的。关键还是看个人生活习惯和对厨房环境的容忍度,不能一棒子打死新技术,也不能神话旧技术。

确实,很多集成灶的吸力在长期使用后会因为油网堵塞而衰减,后期维护比较麻烦。传统顶吸如果选对型号并定期清洗,稳定性反而更好。关键还是要看个人生活习惯和厨房结构,没必要盲目跟风。