蒸箱用电高温和集成灶用火同时工作会有危险或爆炸风险吗

从工作原理来看，蒸箱的发热管温度虽然能达到120℃以上，但这是封闭腔体内的干热，而燃气燃烧需要氧气支持。两个系统在空间上隔着防爆玻璃和金属腔体，物理隔离效果非常可靠。