机器制作面筋的全过程是怎样的？
晨光熹微 面筋作为一种常见的素肉食材，在南北菜系的素菜制作中都扮演着重要角色，特别是对于全素席或者仿荤菜来说。随着生活水平的提升，专业的洗面机被应用于面筋制作，实现了规模化生产。接下来将详细介绍使用洗面机制作面筋的四个关键步骤。
晨光熹微 评论 (3)
现在确实很少有人去手洗面筋了，费时又费力。用机器虽然效率高，但口感上总觉得跟手工洗出来的有差距，不知道这台设备能不能还原出手工那种筋道？
现在工业化生产确实效率高，但总觉得机器做出来的面筋少了点手工洗面时那种“手感”和灵魂，口感上还是差那么一点意思。
以前都是手工洗面，累得腰酸背痛，现在机器真是解放生产力。不过感觉机器洗出来的口感跟手洗的还是有区别，你试过对比吗？