市政自来水可以直接喝吗？

烧开水不仅能杀菌，还有助于改善水的口感和健康属性。高温煮沸可以让水中的盐类物质析出，从而有效降低水的硬度。此外，煮沸还能破坏一些有机物的分子结构，或者让它们气化挥发，这样就能显著降低水中有害物质的浓度，减少对身体的潜在负担。