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红酒的正确存储至关重要，温度不当会导致酒体迅速早衰，风味尽失。过高的温度、直射光线或干燥空气都是大忌。冰箱由于缺乏防震设施且容易串味，并不适合储存葡萄酒，因为其震动会加速化学反应，严重影响酒的成熟过程。