红酒储存的温度和湿度分别是多少

由于低单宁低酸酒的果味容易消散,存放过久不仅没有益处,反而会影响口感。相比之下,高单宁和高酸的葡萄酒则有必要放置10年以上,这样口感会变得圆润舒适,香气也能完全散发出来。

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这点确实很多人容易忽略。家里存酒总想着越老越好,其实大部分普通红酒买回来就是为了尽早喝的。特别是那些果香为主的,放久了就像放坏的葡萄汁,一点意思都没有。只有那些单宁酸度高的才值得去赌一个未来,不然就是浪费钱和空间。