红酒储存的温度和湿度分别是多少
雾隐山川 大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润状态，这有助于减少氧气的均衡转换。在存储葡萄酒时，建议不要将酒瓶完全平躺放置，而是倾斜放置，以便气隙能与软木塞完美接触。
雾隐山川 评论 (3)
这观点有点太教条了。其实对于现代大部分非长期陈年的红酒，完全平躺或者稍微倾斜差别真没那么大，关键还是恒温恒湿。而且软木塞如果长期泡在酒里，反而容易让木屑味渗进去，除非是那种需要陈年十几二十年的老酒，否则没必要搞得这么精致，放冰箱或者阴凉处就行。
这个角度挺新颖，大部分人只知道平放，其实倾斜放确实能更好地平衡软木塞湿度和酒液接触，避免过度氧化，学到了。
这个回答其实有点反常识。软木塞必须平放甚至略微倒置，才能完全浸泡保持湿润，倾斜反而容易让软木上半部分干缩漏气。