20度室温能放红酒吗？红酒为什么用橡木

葡萄酒最理想的保存温度是13度左右。温度稳定性至关重要，波动太大会严重损害酒质。温度越高，酒熟化得越快，但风味会变得粗糙，甚至可能因为过度氧化而变质。