红酒存储要求及酒柜选购方法有哪些?
对于普通家庭来说,如果只有几瓶红酒需要存放一段时间,可以采取这些实用方法:放在床下、沙发下等阴凉处,避免温度波动;如果是软木塞封口的酒要横放;如果讲究一点可以买个小型恒温酒柜,一千元左右就能买到放20来瓶的型号。要特别注意夏天的高温会加速红酒老化,存放前要评估酒的年份和剩余适饮期。
对于普通家庭来说,如果只有几瓶红酒需要存放一段时间,可以采取这些实用方法:放在床下、沙发下等阴凉处,避免温度波动;如果是软木塞封口的酒要横放;如果讲究一点可以买个小型恒温酒柜,一千元左右就能买到放20来瓶的型号。要特别注意夏天的高温会加速红酒老化,存放前要评估酒的年份和剩余适饮期。
横放这点很多新手确实容易忽略,软木塞干缩漏气就全毁了。不过说床下沙发下能存酒,这条件其实挺差的,灰尘大而且温度虽然相对恒定但湿度往往不够,长期看可能还是酒柜靠谱,毕竟恒温恒湿才是硬道理,图省心直接上酒柜吧。
床下沙发下这种“野路子”虽然省空间,但温度波动真的是红酒杀手,偶尔放放没问题,长期还是得靠恒温酒柜。千元档的入门柜虽然小,但胜在稳定性,比那种几十块带压缩机的假酒柜强多了,毕竟酒是用来喝的不是用来供的,适饮期过了就真浪费了。