家庭酒柜如何摆放酒？玄关酒柜适合放什么酒？
星辰小鹿 如果你是在家里储存红酒，那么我强烈推荐使用45度斜放的方式。这个角度看起来简单，却有着很科学的道理：斜放能让红酒液长期浸润着橡木塞，这样木塞就不会因为干燥而萎缩。想象一下，如果木塞变干收缩，空气就会趁机钻进瓶子里，让红酒氧化变质，那可就太可惜了。所以家庭酒柜一定要斜放红酒，这样保存效果才最好。
星辰小鹿 评论 (4)
其实斜放主要是针对软木塞的红酒。现在很多人喝起泡酒或者用螺旋盖的新世界葡萄酒，放平了反而更省空间，斜放容易让酒液接触瓶盖金属部分，长期看未必好。另外，如果家里湿度控制不好，斜放反而容易让酒标发霉，还是得看具体酒款和存放环境。
斜放确实能防止软木塞干燥，但对于那些已经开启或者瓶口密封性不好的酒来说，斜放反而增加了酒液与空气接触的界面，加速氧化。我觉得还是直立存放更稳妥，尤其是对于陈年老酒，垂直摆放能最大程度减少沉淀物扰动。另外，湿度和温度控制才是关键，光靠斜放可保不住酒的风味。
确实，红酒斜放主要是为了保湿木塞，防止氧化。不过现在有些软木塞质量不好，或者家里湿度已经很大，其实直放也没太大问题。如果是起泡酒或者瓶口有螺旋盖的，完全不需要斜放，直接正放更方便取用。另外，别忘了酒柜最重要的还是避光和恒温，光摆对了姿势，温度忽高忽低照样毁酒。
确实，红酒斜放主要是为了润湿木塞防止氧化，这点很关键。不过如果家里酒柜湿度控制不好，或者放的是螺旋盖、塑料塞的酒，就没必要硬扛着斜放了，竖放反而更省心，毕竟不是所有酒都娇贵。