如果小瓶里酒液充盈且瓶塞新鲜洁净，通常能保存数年之久。切记千万别用洗洁精去洗这些小瓶子，残留的化学剂会毁了酒的味道。
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另一种方法是将瓶塞完全按照原来的样子塞回去。这种方法特别适合那些年份悠久的陈年葡萄酒，能防止瓶口外积累的灰尘和霉菌污染珍贵的酒液。
市面上有卖真空瓶塞的附件，可以在超市或专卖店买到。用抽气泵把瓶里的空气抽走，能显著延长葡萄酒的保存时间。
开瓶时建议使用专用的开瓶器，这样对软木塞的损伤最小。你也可以顺便购买一套红酒酒具，整套大概需要400到700人民币。
或者你可以把它当作沙拉的调味品来使用，变废为宝也是不错的结局。毕竟，只要酒质够好，即使做醋也很美味，别轻易倒掉。
除了抽真空，还可以注入惰性气体如氮气或二氧化碳来保护酒液不被氧化。这种气体覆盖在酒液表面能隔绝空气，也适用于保存醒酒器里的酒。
不过要注意，从冰箱拿出来饮用前，一定要让酒的温度回升到室温。整体来说，红酒的存放寿命通常比白葡萄酒要长一些，这是常识。
家里如果有小容量的酒瓶，比如375毫升装的，不妨留着。把剩下的酒倒进小瓶里，能有效减少酒液暴露在有空气的空间中。
如果实在找不到合适的开瓶器，应急情况下也可以用其他东西小心撬开。不过对于存放时间长的红酒，饮用前最好先进行醒酒，以提升口感。
如果你有一瓶密封较好、几乎还剩大半瓶的葡萄酒，且保存条件得当，是可以放在冰箱里保存一段时间的。比如中产酒庄的酒，大概能放一周甚至更久。
以上这些保鲜方法虽然普遍适用，但万一全都失败了也别太灰心。一瓶品质好的葡萄酒，至少还能拿来酿成不错的葡萄酒醋。
葡萄酒现在已经是大众化的饮品了，特别是那些讲究生活品质的人，日常都离不开它。但有个大麻烦就是喝不完的葡萄酒该怎么处理才不浪费呢？
储存重新封口的酒时，务必让酒瓶保持直立状态。这样做的目的是尽量减少酒液与空气接触的表面积，因为氧气可是葡萄酒的大敌，会加速变质。
橡木塞子的一个重要作用是让红酒保持适量的空气流通，这样红酒随着时间推移，味道才会变得愈发醇厚更好喝。
很多人习惯把没喝完的酒直接塞进冰箱冷藏，但这样存放久了，酒的味道就会变差变味，口感大打折扣。虽然有人想买专业酒柜，但为了几瓶酒投资酒柜并不划算。