葡萄酒开瓶后喝不完能保存多久及正确保存方法
吃货小当家 洋酒一般开瓶后盖紧瓶塞常温放置，一周内问题不大，若对口感不敏感，放一个月也可，但高度数洋酒长期存放也会氧化。虽然真空储藏最理想，但市面配件多针对葡萄酒，洋酒专用设备较少。对于葡萄酒，建议放在酒柜或阴凉背光处，恒温5-20度最佳，开瓶后5天内喝完，保存方式一致。
吃货小当家 评论 (1)
其实洋酒和葡萄酒的保存逻辑真不太一样。洋酒因为度数高、糖分或单宁结构不同，抗氧化能力确实比葡萄酒强，开瓶塞紧放几天口感变化不明显，但葡萄酒一旦氧化，果味流失很快，特别是那些轻薄型的白葡萄酒或红酒，超过三天基本就剩醋味了。另外，很多人忽略了一点：开瓶后的酒，哪怕放在冰箱，瓶口如果有残留酒液，也容易滋生细菌或吸附异味，所以除了塞紧，最好把剩余的酒分装到小瓶子里减少空气接触，这样能多撑一两天。