与红酒不同，白酒除了要保持密封性良好外，对外部环境并没有那么挑剔，不需要特意放在酒柜中，常温封存就足够了。好的酒柜通常具备恒温恒湿、避光、避震等特点，虽然优质酒柜摆放位置影响不大，但普通酒柜摆放不当仍可能影响酒的品质，所以挑选时要谨慎。
全铝酒柜和木质酒柜有什么区别？全铝酒柜有折扣吗？
葡萄酒的保存温度最好在13摄氏度左右，有学者指出理想温度是12.8摄氏度。如果需要葡萄酒在瓶中二次发酵，温度需恒定在12度左右，温差波动不能大于1度。这时候就需要专业精密压缩机和温度控制器来把控，这也是红酒收藏爱好者家里常备酒柜的原因。
关于酒柜的尺寸选择，其实主要取决于使用者的身高。如果家里身高在1米5左右，酒柜做到1米8左右，垫个凳子就能轻松取酒；如果是1米75的高个子，抬手就能拿到。所以一般家庭酒柜高度控制在1米8以下比较合适。
市面上常见的酒柜尺寸规格有很多，比如长900宽415高2033毫米，或者下柜长1065宽580高550毫米等等。当然，具体尺寸还是要根据自家家居空间的大小来灵活选购，市场上还有其他多种规格可供参考。
酒柜内部每层的高度建议在30到40厘米之间，厚度尽量保持在50厘米左右。因为酒瓶属于易碎品，如果层板的厚度和硬度不够，拿取时很容易发生断裂或安全事故。地柜的厚度通常要比上面更厚一些，主要是为了增强整体的承重能力。