什么洋酒放越久越好？洋酒可以放在书柜里吗？
运动小白 葡萄酒和XO这类酒放越久确实越好，茅台与五粮液这类白酒也是。但并不是所有酒都存放时间越长越好，如果存放条件不理想反而会影响酒质。放在玻璃瓶中化学反应基本停止，所以不用放太长时间。
运动小白 评论 (2)
这个回答有点过于简化了。并不是所有葡萄酒都越陈越好，绝大多数超市里卖的餐酒适合在1-3年内饮用，放久了反而变成醋了。XO和茅台确实适合陈年，但对温湿度、避光要求极高，放书柜里除非你是专业恒温酒窖，否则普通家庭的湿度和温度波动很容易导致软木塞干缩或变质。普通烈酒和加强酒在密封良好且未开封的情况下确实可以长期存放，风味变化不大，但也不用刻意追求“越久越好”，适时饮用风味最佳。
这个回答有点太绝对了。其实葡萄酒不是越久越好，大部分餐酒只适合年轻时饮用，放久了反而变成醋。至于放书柜，强烈不推荐！书柜通常通风不好，而且书籍释放的油墨味和纸张气味会透过软木塞进入酒里，严重破坏风味。想存酒还是得找恒温恒湿、避光、震动小的专业酒柜或地下酒窖。