张裕和长城干红葡萄酒怎么样？瓶装干红葡萄酒存储怕冻吗？
派大星的呆呆 如果你对瓶装干红葡萄酒的存储有疑问，我可以明确告诉你：干红葡萄酒确实害怕冷冻。因为红酒的保存条件非常苛刻，温度过高或过低都不好，频繁的温度变化尤其糟糕，冻住更是绝对不行，会严重损害酒质。如果红酒在低于4℃的环境中，会析出酒石酸晶体，导致酸度降低，口感变得不协调、淡薄且难喝。所以红酒最合适的饮用温度是8℃到12℃，而储存温度最好保持在15到20℃之间。
派大星的呆呆 评论 (4)
确实，红酒怕冻是常识，但很多人容易忽略的是“温差”比低温更致命。张裕和长城作为国产老牌，性价比不错，但如果是为了长期收藏，还是得注意恒温恒湿。平时喝的话，只要别扔在阳台或车后备箱过冬就行。
这知识太实用了！以前冬天把酒放阳台，结果全冻住了，开瓶后味道真的怪怪的。看来以后得专门给酒找个恒温的地方，毕竟好酒不是白买的。
之前还真没太注意温度变化对酒质的影响，原来冻一下口感就废了。家里冬天没暖气，以后得把酒搬到卧室或者专门找个恒温地方存放，不能随便放阳台了。8到12度饮用这个范围还挺讲究的，夏天喝之前记得稍微冰镇一下会更好喝吧？
原来冻了会析出晶体，以前扔冰箱冷冻室保鲜，难怪味道怪怪的。