竹筒酒真的跟竹子同生长吗?不喝酒的人客厅需要酒柜吗?
所谓的“竹筒酒二次发酵”更是无稽之谈。发酵需要微生物,会产生气体和代谢产物。竹子那么点空间,加上高度酒精的侵蚀,怎么可能完成发酵过程?这完全违背了基本的科学常识,纯粹是商家编出来的故事。
所谓的“竹筒酒二次发酵”更是无稽之谈。发酵需要微生物,会产生气体和代谢产物。竹子那么点空间,加上高度酒精的侵蚀,怎么可能完成发酵过程?这完全违背了基本的科学常识,纯粹是商家编出来的故事。
博主说得太对了,别被那些“竹筒酒”的营销话术忽悠了。所谓的二次发酵在密封的竹筒里根本没法实现,酒精挥发出来都来不及,哪来的微生物生存环境?这纯粹是故弄玄虚。至于客厅要不要酒柜,我觉得没必要。酒这东西喝的人自然有专门的地方存,不喝的人摆个酒柜占地方还积灰,纯属智商税,保持家居简洁清爽不好吗?
终于有人敢站出来说实话了。我也一直觉得竹筒酒就是个营销噱头,那个“二次发酵”的说法连初中生物水平都经不住推敲。至于酒柜,说实话,不喝酒的人买个空柜子摆在那吃灰,纯属自我感动。不如把空间留给绿植或者书籍,客厅清爽点不好吗?别为了面子或者跟风去买这些智商税产品。
这解释得挺到位,所谓的“二次发酵”确实经不起推敲,高浓度酒精本身就有杀菌作用,竹子那点空间根本不具备微生物生存和繁衍的条件。不过话说回来,虽然工艺上是营销噱头,但竹筒酒那股淡淡的竹香确实挺独特的,喜欢这个味道的还是可以尝尝,就当买个情怀呗,别太当真就行。
确实,很多传统工艺都被过度神话了。竹筒酒更多是利用竹子清香进行风味渗透,而不是在竹子里发酵。商家为了卖高价,硬造概念,消费者还是得有点常识,别被“天然”“古法”这些词忽悠了。