21世纪咖啡发展史是怎样的?
意式咖啡时代的经典代表包括咖啡拿铁和卡布奇诺。然而,以连锁咖啡店为主的市场对咖啡师的技术要求相对较低,这使得咖啡制作的标准化成为可能。
意式咖啡时代的经典代表包括咖啡拿铁和卡布奇诺。然而,以连锁咖啡店为主的市场对咖啡师的技术要求相对较低,这使得咖啡制作的标准化成为可能。
确实,标准化让咖啡变得触手可及,但这也让很多老饕觉得失去了灵魂。不过话说回来,没有这种标准化,手冲咖啡可能还只是少数人的小众爱好呢。
标准化确实让咖啡喝得方便了,但总觉得少了点灵魂。那些手冲、虹吸带来的微妙风味变化,是机器和流水线替代不了的,这才是精品咖啡的魅力所在。
确实,标准化让咖啡普及开来,但总觉得少了点灵魂。现在精品咖啡回潮,不就是为了找回那点手作的温度吗?