21世纪咖啡发展史是怎样的？
热血少年 无论是咖啡豆的处理方式还是冲煮方式，核心目的都变成了保留咖啡最原始的风味特点。咖啡厅虽然依然存在，但装潢设计更注重视觉美学。
热血少年 评论 (2)
确实，现在网红店拍照比好喝重要多了。咖啡师卷产地、卷处理法，结果端上来全是酸，掩盖了咖啡该有的醇厚。
确实，现在的精品咖啡馆更看重“呈现感”了。从处理法到冲煮，大家好像都在拼命挖掘豆子本身的细微风味，而不是像以前那样只追求浓烈。不过有时候觉得，装潢太注重视觉美学，会不会让咖啡本身变得有点像“展品”？毕竟咖啡终究是要喝的。