半意式咖啡机适合配什么烘焙度的咖啡粉
虽然问题问的是半意式,但对比一下其他器具更有助于理解。比如摩卡壶需要像精盐一样的粗细,颗粒感明显;虹吸壶则是砂糖粗细;而滴滤和法压壶则需要最粗的粗砂糖状,全是颗粒感。
虽然问题问的是半意式,但对比一下其他器具更有助于理解。比如摩卡壶需要像精盐一样的粗细,颗粒感明显;虹吸壶则是砂糖粗细;而滴滤和法压壶则需要最粗的粗砂糖状,全是颗粒感。
这种通过对比其他器具研磨度来反向推导的回答确实更直观。不过半意式通常萃取压力不如正规意式机稳定,所以研磨度介于法压和细砂糖之间(类似粗海盐)其实更保险,既防止堵塞又能保证风味层次,楼主可以以此为基础微调。
博主这个对比很直观!不过半意式本身对研磨要求介于意式和手冲之间,建议选中细研磨,类似白砂糖那种质感,既能出油脂又不至于太苦。
这个对比很直观,但楼主有点避重就轻了。半意式其实处于一个尴尬区间,既不像专业意式机那样高压萃取,也不像滴滤那样粗犷。通常建议用中细研磨,介于摩卡壶和滴滤之间,具体还得看机器自带压粉篮的密度。不能一概而论,得看具体机型。