半自动咖啡机制作一杯咖啡需要多少咖啡豆?

磨好的咖啡粉最好尽量在当天喝完,这样能最大程度保留咖啡的香气和风味。如果实在无法当天饮用,极限的保存时间也不要超过3天,否则风味会大打折扣。

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确实,咖啡豆一旦磨成粉,香气挥发非常快。我一般都是一次只磨一杯的量,虽然稍微麻烦点,但喝起来口感真的不一样。如果买多了放冰箱,最好密封好,但即便如此,也就最多放个两三天,再久就真的只剩苦味没有风味了。

磨粉后确实氧化很快,建议还是现磨现煮。如果为了赶时间只能提前磨,最好分装密封放冷冻,能稍微锁住一点香气,但口感肯定不如刚磨出来的那种鲜活感。