冰山咖啡机的工作原理是什么？

冰山咖啡机的核心原理在于高压腔的设计。当水被加热产生大量蒸汽，由于蒸汽无法通过小孔迅速泄压，导致高压腔内的压力迅速升高并超过大气压力。在这种压力的推动下，热水沿着导管向上攀升，最终流入咖啡滤器中，萃取出的咖啡液再穿过底部滴入咖啡杯中完成冲泡。