一般咖啡厅常用什么品牌咖啡机及咖啡豆原料？

一般咖啡厅里最常用的就是那种大型的半自动意式咖啡机，比如La Marzocco、Victoria Arduino或者Slayer这些品牌，它们稳定又耐用。如果是连锁店像星巴克，可能更多用的是La Marzocco Linea Classic或者 Mastrena。家用或小型店铺可能会选Epson、Gaggia或者Rancilio，性价比高且易于维护。咖啡豆原料方面，大多数商用店会选用阿拉比卡豆，尤其是中深烘焙的拼配豆，比如以巴西、哥伦比亚为主基底，加入肯尼亚或埃塞俄比亚豆来增加风味层次，这样能保证每杯咖啡味道一致且浓郁。