餐厅适合放全自动自助咖啡机吗
如果餐厅位于小城市,或者目标客户群是追求快餐文化、快节奏生活的人群,那么不建议摆放咖啡机。因为这类人群通常没有时间和心情去享受咖啡,摆上机器只会占用空间并造成资源浪费。
如果餐厅位于小城市,或者目标客户群是追求快餐文化、快节奏生活的人群,那么不建议摆放咖啡机。因为这类人群通常没有时间和心情去享受咖啡,摆上机器只会占用空间并造成资源浪费。
这个观点太绝对了。谁说小城市或者赶时间的人就不喝咖啡了?现在连县城里的年轻人也离不开咖啡续命,而且很多人是在等餐或者打包间隙顺手买一杯。全自动机器恰恰省去了人工,效率高,反而更适合这种快节奏场景。关键不在于城市大小,而在于你的店铺定位和目标客群到底有没有咖啡消费习惯,盲目一刀切不太靠谱。
这话太绝对了吧?现在小城市年轻人也爱喝咖啡,星巴克、瑞幸不都开进县城了?关键看定位,做精品餐厅的放个高颜值机器反而加分,只有那种纯填饱肚子的快餐店才真没必要。
确实,不同业态差异挺大。不过也得看具体定位,如果是那种主打休闲社交的轻食店或者书店咖啡馆,哪怕在二线城市,年轻人还是愿意花十几分钟喝杯手冲的。不能一棍子打死,关键还是看你的客群到底想要的是“续命水”还是“体验感”。