Costa美式咖啡使用的咖啡豆是什么?
在烘焙和混合工艺上,Costa采用了一种独特的阿拉比卡豆与罗布斯塔豆混合配方,其中阿拉比卡豆占据主导地位,两者按照大约6比1的黄金比例进行配比,以确保风味的平衡与醇厚。
在烘焙和混合工艺上,Costa采用了一种独特的阿拉比卡豆与罗布斯塔豆混合配方,其中阿拉比卡豆占据主导地位,两者按照大约6比1的黄金比例进行配比,以确保风味的平衡与醇厚。
原来阿拉比卡和罗布斯塔是6:1,之前一直以为全是阿拉比卡,看来Costa在口味平衡上确实有点东西,罗布斯塔虽然苦但能增加crema,难怪口感这么醇厚。
原来不是全阿拉比卡啊,这比例挺有意思的,罗布斯塔负责提神和油脂,阿拉比卡负责香气,确实平衡。
原来如此,之前一直以为全是阿拉比卡,加了罗布斯塔确实能增加油脂和醇厚感,这6:1的比例挺有意思的。
阿拉比卡和罗布斯塔混合确实能带来更复杂的层次感,不过6:1的比例听起来罗布斯塔占比有点低,通常是深烘豆为了增加油脂和苦味会调整这个比例。
原来比例是6:1,这个搭配确实能让口感更平衡。我之前一直以为全是阿拉比卡,看来还是有点误区。不过对于日常口粮咖啡来说,这个比例应该能保持Costa一贯的浓郁风格吧。