德龙咖啡机用什么咖啡豆好喝?有推荐吗?
前几年印尼的朋友请我喝过猫屎咖啡,那个味道令人作呕的消化不良的酸败胃容物的味道。去了印度尼西亚才知道原来这咖啡豆还没能分出公母来,公豆是圆满的粒儿,母豆是半球型两相比较有细微的变化。这次去印尼的巴厘岛也要求导游带我去了一家咖啡工厂,去学习了一下那里的公豆咖啡是可以品尝的猫屎咖啡只能打开包装闻一下味道有变化的很神奇。
前几年印尼的朋友请我喝过猫屎咖啡,那个味道令人作呕的消化不良的酸败胃容物的味道。去了印度尼西亚才知道原来这咖啡豆还没能分出公母来,公豆是圆满的粒儿,母豆是半球型两相比较有细微的变化。这次去印尼的巴厘岛也要求导游带我去了一家咖啡工厂,去学习了一下那里的公豆咖啡是可以品尝的猫屎咖啡只能打开包装闻一下味道有变化的很神奇。
博主这体验太真实了,确实很多人对猫屎咖啡有误解,觉得贵就是好喝。其实德龙咖啡机更推荐用中深烘的拼配豆,油脂丰富口感平衡,比那些猎奇的单源豆更适合日常口粮,毕竟咱们喝的是咖啡香不是猎奇感。
这经历也是没谁了,猫屎咖啡听起来高端,实际上就是动物消化系统处理过的豆子,所谓的“公母豆”说法也不科学,咖啡生豆分类主要看瑕疵率和尺寸。别被营销忽悠了,德龙机器其实配中深烘的商业拼豆或者品质靠谱的单品豆更好喝。
这也太猎奇了……虽然知道猫屎咖啡因为处理工艺特殊风味独特,但听你描述这“消化不良的酸败胃容物”味道,瞬间就没兴趣了。不过说到德龙咖啡机,其实它比较百搭,关键是烘焙度和研磨度。新手其实不用纠结太玄乎的豆子,选个中深烘的曼特宁或者拼配豆,油脂更丰富,做意式浓缩口感更稳。至于公母豆的说法,好像更多是民间流传的挑选技巧,正规商业烘焙里一般看瑕疵率和颗粒均匀度更重要,没必要太纠结形状那一点点区别。