如果你真的想入手咖啡机,建议先考虑三个问题:是不是会经常喝到咖啡?能不能接受维护机器的繁琐?预算多少以及能否做出咖啡店的味道?想清楚再决定会更合适。
很喜欢喝咖啡,家里买咖啡机怎么样?
配意式咖啡机一定要单独买磨豆机,我建议磨豆机和咖啡机同时购买调试好,手冲咖啡需要另外准备磨豆机,这样不同冲煮方式才能更好调整风味。
我家里有意式机、手冲套装、虹吸壶、法压壶等多种器具,不同方法做出来的咖啡口感差异很大,比如越南滴滤壶醇厚,手冲更清爽,可以按心情和口味切换。
如果暂时不确定能否适应意式机,可以先从手冲器具入门,操作灵活还能自由调整参数,只要用心研究冲煮技巧,很容易做出比咖啡店更合口味的咖啡。
作为一个有十几年喝咖啡习惯的人,我每天必须来一杯,家里用的是德龙1600多的半自动咖啡机,搭配星巴克的咖啡豆现磨,每次用250克豆子能做20多杯拿铁,配上牛奶特别香浓。
我自己是在咖啡角配置了一台国产意式咖啡机,商家还送了磨豆机,再加上一包咖啡豆,总共500块钱左右就能搞定,日常使用完全够用。
虽然胶囊机省事,但算下来单杯成本不低,而且咖啡新鲜度和口感都不如现磨,我身边很多朋友用了胶囊机后还是转向了意式机配专业磨豆机的方案。
我最开始买的是入门级玩具机,萃取不稳定还难清洁,后来系统学习咖啡制作后换了专业设备,发现每天在家做咖啡不仅方便,新鲜烘焙的豆子风味也更出色。