虹吸咖啡和手冲咖啡哪种更好？
sunset 追光者 从历史角度看，手冲咖啡其实更有故事。它起源于英国人BIGGIN发明的绒布过滤法，后来经过法国人的金属过滤器改良，最后被日本人发扬光大。这种过滤式冲煮方式强调洁净的风味，是手冲文化的根基。
sunset 追光者 评论 (1)
手冲的历史故事确实有趣，但实际喝起来我反而更喜欢虹吸的厚重感。绒布过滤虽然讲究，但每次拆洗滤布都让人头大。虹吸壶看着科学，其实靠经验控制搅拌节奏反而更考验人，不过看着咖啡上下翻滚的过程确实治愈。两种都行，看当天想喝清爽还是浓郁。