ice coffee和iced coffee有什么区别?

而英文中的 ice coffee 更多是指一种制作逻辑,即先用常规热咖啡制作方法(如用咖啡机或手冲)将咖啡粉通过热度萃取出口味、油脂和糖分,得到一杯热咖啡原液,然后再加入冰块。这种方式最大的问题在于冰块融化会稀释咖啡原液,导致风味变淡。

评论 (1)

原来如此,冷萃和这个逻辑确实不一样,难怪口感有区别。