ice coffee和iced coffee有什么区别？

冰咖啡在专业术语中通常指 Iced Coffee，它的核心制作工艺属于热萃取法。简单来说，就是先用热水快速萃取咖啡粉，然后迅速通过加冰块或急速降温的方式使其冷却，整个过程大概需要两到三分钟。这种制作方式保留了不少热萃的特点，但通过降温改变了最终的呈现状态。