如果你是个对咖啡风味有极致追求的骨灰级玩家，那肯定选咖啡豆。咖啡豆提供了更多的可能性，你可以控制研磨度、水温、萃取时间，从而激发出咖啡豆最迷人的香气。胶囊咖啡虽然稳定，但缺乏这种亲手掌控的乐趣和香气变化。
胶囊咖啡和咖啡豆哪个更香？
对于普通消费者来说，如果平时喝咖啡不多，也不怎么挑剔，胶囊咖啡是个不错的选择，毕竟它保证了基本的香气和风味，不用担心咖啡豆存放不当变味。但如果你追求的是那种扑鼻而来的浓郁咖啡香，咖啡豆现磨的香气体验是胶囊咖啡无法替代的。
从香气的浓郁程度和层次感来说，咖啡豆绝对是赢家。因为咖啡豆在研磨前能更好地锁住芳香物质，现磨现煮带来的香气是那种鲜活且充满层次的，而胶囊咖啡虽然方便，但经过预先研磨和封装，香气的鲜活度难免会打折扣。
胶囊咖啡的优势在于保鲜和便捷，它将咖啡粉密封在铝质胶囊中，避免了接触空气氧化变酸的问题，所以每次喝到的味道都比较稳定。但要说‘更香’，还是现磨咖啡豆更有灵魂，那种刚磨开时扑面而来的香气，是胶囊无法比拟的。