咖啡机的工作原理是什么？

滴漏式咖啡机也就是常说的美式咖啡机，使用时需在上方容器放置滤纸或滤网，装入粗磨咖啡粉，关键技巧在于如何从上方向下控制水流的粗细和稳定度。