咖啡机的工作原理是什么？
╰°柠檬不萌 要成功冲泡Espresso，关键在于压力与阻力的平衡，咖啡粉需研磨细致且填压结实，确保每一粒咖啡粉都能受热均匀，这同时也要求使用能产生稳定细度研磨粉的优秀磨豆机。
╰°柠檬不萌 评论 (1)
其实Espresso的精髓就在于那个“平衡”二字。很多时候我们只关注机器压力够不够，却忽略了粉量、研磨度和填压力度这三个变量之间的微妙关系。磨豆机确实是地基，如果粉粒分布不均，压力再大也容易通道效应，最后出来的就是一杯又苦又涩的失败品。这行当看似简单，水还挺深的。