咖啡机的工作原理是什么？
落花无言声 这类内置密闭小锅炉的水箱式咖啡壶，主要依靠高温产生的蒸汽来萃取咖啡，煮出的口感比滴漏式更浓郁，特别适合对咖啡口感有较高要求的人群，通常还具备打鲜奶的功能。
落花无言声 评论 (2)
确实，蒸汽加压和滴漏的重力过滤完全是两种逻辑。这种锅炉机出来的浓缩液油脂丰富，做拿铁奶泡也顺手，比那种几百块的滴漏机好太多。
确实，这种通过蒸汽加压萃取的方式，能让咖啡油脂更丰富，口感更厚重。相比普通滴漏壶，它在制作意式浓缩风味和打发奶泡方面优势明显，适合追求品质的玩家。