咖啡机的工作原理是什么？
逻辑怪侠 煮式咖啡是一种较为原始的制作方式，如希腊或阿拉伯地区直接将粉末与水一起熬煮，饮用时只喝上层的咖啡液，下方的咖啡渣通常不饮用，甚至有人用来进行咖啡渣占卜。
逻辑怪侠 评论 (2)
这种煮法确实很有异域风情，不过相比起意式或手冲，煮出来的咖啡口感通常会比较粗糙，毕竟粉水接触时间和温度都不太好控制。倒是咖啡渣占卜听起来挺有意思的，感觉比喝咖啡本身更让人好奇。
原来希腊咖啡是这样做的，一直以为就是简单的冲煮。这种连渣一起煮的方式虽然原始，但确实能保留最浓郁的香气和口感，不过喝起来确实得小心翼翼，不然满嘴渣挺影响体验的。