咖啡机的工作原理是什么？
萌宠小可爱 关火后应立即用湿冷毛巾擦拭玻璃下球，当咖啡液过滤至快结束时拔起上球防止余水流入，若是煮单品咖啡还需执行倒底水动作，即迅速拔起上球倒掉下球余水后再次插回。
萌宠小可爱 评论 (1)
这方法是挺老派的，不过确实讲究。但我觉得“立即擦拭”和“快结束时拔起”这两个动作的关键在于速度，不然咖啡凉了或者过度萃取，风味就全毁了。倒底水那步对新手来说有点难掌握力度，容易烫着或者弄得到处都是水，还是全自动机器省心啊。
萌宠小可爱 关火后应立即用湿冷毛巾擦拭玻璃下球，当咖啡液过滤至快结束时拔起上球防止余水流入，若是煮单品咖啡还需执行倒底水动作，即迅速拔起上球倒掉下球余水后再次插回。
这方法是挺老派的，不过确实讲究。但我觉得“立即擦拭”和“快结束时拔起”这两个动作的关键在于速度，不然咖啡凉了或者过度萃取，风味就全毁了。倒底水那步对新手来说有点难掌握力度，容易烫着或者弄得到处都是水，还是全自动机器省心啊。