咖啡机用水有讲究吗？

水质纯净无污染是另一个关键点，但这里要注意“过犹不及”的道理。虽然反渗透RO设备过滤的水和蒸馏水都属于纯水，符合无异味条件，但它们过于纯净，萃取出的咖啡口感会显得单薄死板，缺乏丰富的层次感和综合风味，所以并不推荐使用。