咖啡机蒸煮头为什么会粘咖啡粉饼子

从物理原理来看，当你把咖啡粉填压好，冲煮头开始注水加压时，高温会让咖啡粉饼发生膨胀。如果粉量抓得特别精准，粉饼在萃取过程中会刚好膨胀到贴近分水网，而机器停止萃取时通过泄压阀吸走多余水分，这样粉饼就能保持干爽，不会粘成一团烂泥。