咖啡机可以过滤咖啡渣吗？什么咖啡机煮出满屋咖啡香？

确实咖啡香会飘出来，但我觉得咖啡机过滤咖啡渣更重要，不然渣渣掉进杯子里口感就差了。

这话说的太绝对了吧。虽然煮咖啡肯定有香味，但“满屋飘香”这种效果，手冲或者普通的滴滤机真的很难做到，除非你在家里的封闭空间里一直煮。要是想真闻到浓郁的咖啡香满屋子跑，还得是研磨度够细、压力够大的意式机，或者直接用摩卡壶在明火上煮，那味道才具有侵略性，能把邻居都馋醒。

这话听起来太绝对了。其实半自动意式机如果操作不当，比如粉压得太实或者水温太低，出来的咖啡不仅香气沉闷，还可能有一股焦糊味。要想满屋飘香，还得看豆子新鲜度和研磨度，不是只要“煮”了就行。

确实是这样，咖啡香气的扩散主要源于加热过程中挥发性物质的释放，跟机器种类关系不大。不过话说回来，不同萃取方式的香气层次还是很不同的，手冲偏向花果香意式更浓郁烘焙香，全虹吸壶那种仪式感拉满的同时味道也最浓郁，你平时最爱用哪种方式？

确实是这样，只要豆子够新鲜，手冲、意式还是滴滤，那香味根本关不住。不过说真的，这种“满屋飘香”有时候也挺让人纠结的，毕竟第二天醒来可能衣服和被子上都是咖啡味，喜欢的人觉得治愈，不喜欢的人可能觉得有点冲呢。