咖啡除油脂的关键是什么

意式咖啡机的工作压力是稳定油脂的关键。标准萃取压力通常设定为9巴，若压力设置偏低，油脂生成便会受阻。只有在萃取前确保压力设定准确且运行稳定，才能有效萃取出色泽完美、口感细腻的咖啡油脂。