买了意式咖啡机是否必须搭配磨豆机?

买了意式咖啡机后,磨豆机绝对是必不可少的搭档。因为意式萃取对咖啡粉的细度和均匀度要求极高,普通的研磨工具根本无法达到这种精度,所以你必须配备一台专门的磨豆机才能启动你的意式之旅。

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确实如此,意式咖啡的灵魂在于粉质。如果用大刀切的碎渣去萃取,那出来的根本不是咖啡,而是混浊的褐色苦水,口感粗糙且毫无层次。