买了意式咖啡机是否必须搭配磨豆机？

确实如此。其实意式咖啡的萃取对粉粒度和均匀度要求极高，用手磨或者打碎机很难达到那个细腻程度，很容易导致萃取不均匀，要么过萃发苦，要么欠萃酸涩。磨豆机在整体预算中占比往往比咖啡机还高，这一步真的不能省，不然几百块的机器喝起来跟速溶也没啥区别。

确实，磨豆机比咖啡机本身更重要。如果豆子研磨不均匀，咖啡机性能再好也萃取不出好风味，这也就是为什么业内常说“磨豆机决定下限”

其实看需求。如果是纯小白或者只是偶尔喝喝，先买个带研磨功能的半自动机凑合用也行，反正意式机萃取压力大，对粉质均匀度要求确实高，但磨豆机未必非要一步到位买顶级的。关键是别用打粉机硬磨，那个粗细不均，萃取肯定翻车。